Fırında Ispanak

Tarifi "Doktorum" programında bir beslenme uzmanı verdi. Denedim ve çok lezzetli oldu. Üstelik kalorisi de oldukça az. Yani süper bir diyet yemeği oluyor. Tavsiye ederim. Ben malzemeleri kendime göre ayarladım. Yani bu tarif 2 kişilik :)

Malzemeler:

Yarım demet ıspanak

Yarım demet maydonoz

1 orta boy patates

1 orta boy soğan

1 yumurta

2 çorba kaşığı un

1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir

tuz

karabiber

Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp kaynar suya batırıp 30 saniye bekletip alıyoruz. Böylece biraz ölmüş oluyorlar. Daha sonra ince ince doğruyoruz. Bu sırada patatesi haşlıyoruz. Ispanaklara ince doğranmış maydonoz, haşlanmış patates, rendelenmiş soğan ve diğer tüm malzemelerimizi ekleyip karıştırıyoruz. Ve fırın kabımıza döküp fırına sürüyoruz. Döktüğümüz kapta karışım kalın kalırsa içi çok iyi pişmeyebiliyor. İnce olursa daha güzel oluyor. Dilerseniz üstüne kaşar peyniri de rendeleyebilirsiniz. Ama bence biraz kalorili :) Ben rendelemedim ve böyle de çok nefis oldu.

Afiyet olsun.

Tavuklu Nohut

Malzemeler:

2 su bardağı nohut

1 parça tavuk fleto

Biber salçası

1 orta boy kuru soğan

1 orta boy yeşil biber

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber

Nohutlarımızı bir gece önceden suya yatırıyoruz. Sabah kalkınca bir bakıyoruz tanınmayacak kadar şişmişler :)

Sonra bir tencerede şişen nohutlarımızı haşlıyoruz. Bu sırada bir tencereye doğranmış soğanlarımızı ve biberlerimizi koyup sıvı yağda pembeleştiriyoruz. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuklarımızı da ekleyip kavuruyoruz. Biraz kavrulduktan sonra biraz biber salçası ekliyoruz. Ve haşlanmış süzülmüş nohutları da ekleyip suyunu da koyup pişmeye bırakıyoruz. Baharatlarını da dilediğiniz gibi koyabilirsiniz. Ben tuz, karabiber ve kırmızı biber koydum. Afiyet olsun.

Etimek Tatlısı

Malzemeler:

1 paket tuzsuz etimek

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Kreması için:

2 fincan un

1/2 paket margarin

5 su bardağı süt

Şerbetini hazırlamak için 2 bardak toz şekeri tencereye koyup ocakta eritmeye başlıyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki yanmasın. Buna rağmen rengi koyulaşıp hafif yanık kokusu gelecek. Karamel kıvamına gelince üzerine 2 bardak suyu dikkatlice ilave ediyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.

Etimeklerimizi kare ya da dikdörtgen borcam ya da fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine hazırlarığımız şerbeti sıcakken döküyoruz. Yalnız bütün etimeklerin tam ıslandığından emin olmalıyız.

Daha sonra o soğurken kremayı hazırlıyoruz. Önce bir tencerede 2 fincan un ve margarini kavuruyoruz. Daha sonra üzerine sütümüzü ekliyoruz. Ve pişiriyoruz. Soğuyunca da etimeklerin üzerine düzgünce yayıyoruz.

Dilerseniz yerken üzerine tarçın ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.