Yoğurt Çorbası

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nohut (haşlanmış)
2-3 yemek kaşığı pirinç
nane
tavuk suyu

Çorbamız bilinen yoğurt çorbasının tersine yumurtasız. Yumurta kokusunu hemen alanlar için (!) Önce tavuk suyunu tencereye alıyoruz.O ısınırken bir kapta yoğurt ve unu güzelce karıştırıyoruz. Su kaynamaya başlayınca içinden azar azar alıp yoğurt-un karışımına ekliyoruz. Yoğurdu tencereye birden dökersek kesileceğinden önce böyle ısıtıyoruz. Ve yavaş yavaş tencerede kaynayan suya ekliyoruz ve karıştıyoruz. Daha sonra içine tuz, nane, nohut ve pirinçleri atıyoruz. Naneyi yağda kızdırıp öyle de ekleyebilirsiniz ama ben yağ koymak istemediğimden böyle yaptım. Nohutlar ve pirinçler pişene kadar pişirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsuun.
(içine minik minik didiklenmiş tavuk parçaları da koyabilirsiniz)