Patatesli Börek

Malzemeler

2 adet yufka

4-5 adet orta boy patates

1 yumurta

galeta unu

tuz

karabiber

Önce patatesleri haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup ister ezin isterseniz de küçük küçük doğrayın. Ben doğramayı tercih ettim. Biraz tuz ve karabiber ekleyince iç malzemesi hazır :) Sonra yufkaları masaya serip 8 eşit üçgen dilime bölüyoruz. Dilimlerin geniş olan kısmına patateslerimizden koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Çok sıkı sarmamıza gerek yok. Sonra sardığımız böreği önce tabağa koyduğumuz 1 adet çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Bütün böreklerimiz bu şekilde hazır olunca 200 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.