Çörekotlu Kalpler

Bu tuzlu kurabiyeler hem her seferinde çok lezzetli oluyor hem de bayatlamadan uzun süre dayanabiliyor. Üstelik son derece pratik. Herşeyde kalp kullanmayı sevdiğim için kurabiyelerimi de kalp kalıbıyla yaptım, yine sevgimi kattım :) Tarifimize gelince;

Malzemeler:
Yarım paket (125 gr) margarin ya da tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı çörekotu
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üstüne)
Aldığı kadar un (yaklaşık 17-18 yemek kaşığı)

Önce margarin ya da tereyağı hangisini kullanacaksak oda sıcaklığında biraz yumuşamasını bekliyoruz. Sonra diğer malzemelerin hepsini karıştırıp güzel bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yarım saat kadar dinlendirdikten sonra istediğimiz gibi şekillendirip, üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyor ve 170 dereceye ısıtılmış fırına atıyoruz. Ve başından pek ayrılmıyoruz çünkü çabuk pişiyorlar :) Afiyet olsun...