Un Kurabiyesi

Tarif marifetli annemden. Ne zaman yapsa aynı harika lezzette olur. Ağzınıza attığınız anda dağılan nefis bir kurabiye. Yapılışı da oldukça kolay.

Malzemeler:

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket pudra şekeri
aldığı kadar un

Önce margarini oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletiyoruz. Sonra içine sıvı yağ ve diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Fakat hamurun içine pudra şekerinin yarısını koyuyoruz. Kalan yarısını kurabiyeler piştikten sonra süslemede kullanacağız. Un ve kabartma tozunu da eleyerek koyarsak istediğimiz lezzette bir kurabiye elde edebiliriz.
Hamurumuz yumuşak bir kıvama geldikten sonra 190 dereceye ısıttığımız fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Güzel bir sunum tabağına aldıktan sonra pudra şekerinin kalan kısmını üzerine eleyerek süslüyoruz. Ve nefis un kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun :)