Kuşbaşı doğranmış ciğerler kağıt havlu ile iyice kurulanır. Kanı varsa yıkayabilirsiniz. Daha sonra bir süzgece alınarak(fazla unun dökülmesi için) üzerine un ve tuz serpiştirilir. Unlanan ciğerler kızgın yağda kızartılır. Kızardıktan sonra karabiber, kimyon ve pul biber de ekleyebilirsiniz. Ciğerlerden önce de küp küp doğranmış patatesleri kızartıp en son ciğerlerle karıştırırsanız da yerken lezzetli oluyor.
0 yorum on "Arnavut Ciğeri"
Yorum Gönder