Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler:

1 fincan tel şehriye

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı domates salçası

2 domates

1 tatlı kaşığı un (isteğe bağlı)

su

tuz

Tencereye yağı ve salçayı koyup biraz kavuruyoruz. Kavurma işlemi sırasında çok az un da eklerseniz kıvamı da güzel oluyor. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ekliyoruz biraz da öyle kavurup 1 litre kadar suyu koyup kaynamasını bekliyoruz. Kaynamaya başlayınca 1 tavuk bulyon ve tel şehriyeleri de içine atıp şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. En son tuz ve nane eklerseniz nefis çorbanız hazır oluyor.